ingredients
250 ml de suc de llimona , 200 gr de sucre , 250 ml d'aigua i 2 clares d'ou .
Elaboració del gelat de llimona
Primer buidem les llimones , encara podeu fer el gelat sense necessitat de fer les llimones farcits . Passar la polpa per un xinès per agafar prenc el suc . Mentre en un cassó posem l'aigua i el sucre i ho fem bullir durant 3 minuts . El apartem i deixem refredar .
Quan l'almívar aquest fred el barregem amb el suc de llimona . Si tenim un mesurador de almívars hauria de tenir 18 º B. De totes maneres el fer gelat a casa és més pràctica que els estris que tinguem .
Introduïm la mescla al congelador i quan estigui a mig congelar muntem les clares d'ou i les barregem . Tornem al congelador i quan tingui consistència omplim les llimones i congelem de nou.
Temps d'elaboració | 2 hores
Dificultat | Media
degustació
Fer gelat a casa és molt divertit i en aquest cas el gelat de llimona és dels nostres preferits . En servir- podeu treure dues boles , del gelat que us hagi sobrat i posar sobre de la llimona . Així la presentació serà millor .
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada