INGREDIENTS:
• 250 gr. d'olives negres sense
os de molt bona qualitat
• 100 ml. d'aigua
• 100 ml. de sucre
• Jerez dolç (opcional)
preparació:
Dissol el sucre en l'aigua i retira del foc. Un cop s'hagi refredat una mica afegeix les olives i un parell de cullerades de xerès i tritura-ho tot bé. Passa-ho pel colador xinès, aboca en un recipient i congélalo un parell d'hores. Torna a triturar i introdueix de nou un parell d'hores més com a mínim. Repeteix l'operació abans de servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada